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이번 시간에는 식중독 증상 증세 및 예방법에 대해 알아볼까 합니다. 많은 분들이 더운 여름철에만 날씨 때문에 음식이 쉽게 상하고 식중독에 걸린다고 생각하지만 겨울철에도 식중독이 발생할 수 있어 주의해주셔야 합니다. 겨울철 식중독은 어떤 증상을 나타내는지 어떻게 대처하면 좋은지 지금부터 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

 

식중독이란?

식중독은 음식물을 섭취하면서 소화기에 감염이 일어나게 되고, 설사, 복통, 두드러기 등의 증상이 급성, 만성으로 나타내는 질환입니다. 정확한 표현으로는 음식물로 인해 발생하기 때문에 식품매개질환이라고도 하는데요. 병원균을 비롯하여 미생물 독소, 화학 물질 및 기타 독성 물질에 오염된 음식을 먹은 후 발생하게 됩니다.

음식물에 들어간 미생물이 뿜어내는 독소 등에 의해 발병하는 경우가 대부분이며 살모넬라균, 포도상구균이 대표적인 원인균으로 알려져 있습니다. 식중독으로 인한 증상은 대부분 특별한 합병증 없이 회복하지만 영유아, 노인, 만성질환이 있는 환자의 경우 체액과 전해질 균형을 상실할 수 있어 주의해주셔야 합니다. 하루 이틀 정도가 지나면 증상이 호전되는데요.

2일 이상 6~8회 묽은 변을 보는 경우, 혈변을 보는 경우, 2일 이상 배가 아프고 뒤틀리는 느낌이 드는 경우, 하루 이상 소변을 보지 않는 경우, 열이 동반된 설사로 체온이 38도 이상인 경우에는 즉시 병원에 내원하여 정확한 진단을 받아주셔야 합니다.

 

식중독 증상(증세) 및 두드러기 원인

식중독 증상(증세)는 원인 물질에 따라 조금씩 차이가 있으며 일반적으로는 복통, 구토, 설사, 두통, 발열, 두드러기 등을 동반합니다. 독소섭취형 식중독의 경우 이미 몸 안에서 생산된 독소에 의해 발생하여 잠복기가 짧은 것이 특징인데요. 갑작스러운 구역감이나 구토, 복통 증상을 동반합니다. 설사는 다른 세균성 식중독과 비교했을 때 심하지 않은 편입니다.

독소생산형 식중독은 잠복기가 8시간에서 16시간까지 긴 것이 특징이며 구토는 적고, 복통, 다량의 수양성 설사를 동반합니다. 감염성 식중독도 잠복기가 12시간 이상으로 긴 편인데요. 감염이 있어 발열이 동반되고 복통, 설사 증상이 나타나며 오한, 몸살 등 전신 증상이 발생하게 됩니다. 혼합형 식중독은 잠복기가 개인에 따라 차이가 있고 증상도 다양하게 나타나게 됩니다. 노로바이러스는 구토, 설사를 일으키게 되는데, 소아에게 발병했을 때는 구토 증상이 주로 나타나며 성인에게 발생했을 때는 설사 증상이 흔하게 나타납니다.

두드러기 증상은 식중독 외에도 피부질환이나 알레르기 등 다양한 원인에 의해 나타날 수 있는데, 음식물을 섭취한 후에 가려움, 두드러기 등의 피부질환과 복통, 발열 등의 증상이 함께 나타난다면 식중독을 의심해볼 수 있습니다. 식중독으로 인한 두드러기는 붉은 발진이 생기지만 가려움증은 없다는 특징을 가지고 있다는 점 참고해주시면 좋을 것 같습니다.

식중독 대처 및 예방 방법

식중독 증상이 나타났을 때의 대처 방법에 대해서도 알아두시는 것이 좋겠죠? 식중독 증상이 나타났을 때는 음식 대신 수분을 섭취하는 것이 좋습니다. 끓인 물 1리터에 설탕 4스푼, 소금 1스푼을 타서 섭취해주시면 되는데요. 수분이 빠르게 흡수될 수 있도록 이온음료를 섭취해주시는 것도 도움이 될 수 있습니다. 식중독 증상을 해결하기 위해 지사제나 항구토제를 사용하는 경우도 많은데, 의사의 처방 없이 받은 약물은 함부로 복용하지 않도록 하며 설사가 점차 줄어들었을 때 미음, 쌀죽을 섭취해주시면 됩니다.

식중독은 음식이 원인이 되어 발병하기 때문에 음식을 주의해서 섭취한다면 충분히 예방이 가능합니다. 고온에서 장시간 보관된 음식물을 섭취하지 않도록 하고, 음식물은 70도 이상에서 가열, 조리한 후 섭취해주셔야 합니다. 조리된 음식은 오래 방치하지 않게 신속히 섭취해주시고, 조리식품을 보관할 때는 반드시 냉장보관해주셔야 합니다. 조리한 식품과 날 식품이 접촉했을 때는 조리된 식품이 오염될 수 있어 섞이지 않게 관리해주시고, 안전성이 확인되지 않은 산나물은 되도록 섭취하지 않아야 합니다. 항상 손을 깨끗하게 씻으며 위생관리에 신경 써주신다면 식중독을 예방하고 건강한 겨울을 보낼 수 있습니다.

식중독 증상 증세

이번 시간에는 겨울철에도 안심할 수 없는 식중독 증상 증세 및 예방법까지 알아봤는데요. 식중독 증상이 있을 때는 매실, 들깻잎, 생강, 녹차 등을 차로 마셔주는 것도 도움이 될 수 있습니다. 음식물의 독성을 빠르게 배출하기 위해 팥가루나 팥물을 섭취해주시는 경우도 많은데, 팥은 이뇨 작용이 뛰어나 인체의 불필요한 수분을 외부로 배출시켜주는 역할을 하기 때문이랍니다. 손 씻기 습관으로 식중독이 발생하지 않게 미리 관리해주시고, 식중독 없이 건강한 겨울 보내시길 바라겠습니다. 그럼 다음시간에도 유용한 건강정보로 돌아오겠습니다.

 

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